Oškvarkové pagáče (naše dnešné dielo)

29. července 2011 v 15:56 | NarutKa-Mel |  Ja, len ja...
1kg hladka múka,
0,5 kg oškvarky,
2-3 vajce (žltok)
1dl tuk,
0,5 l mlieko,aj menej
250 g kyslá smotana
80 g kvasnice
20g cukru
soľ
č.korenie podla chuti (neni treba)
180 až 200 C- 15min. (13.30)u nas
-------------------------------------------------------------------
Potom cesto poskladáme podľa obrázku tak, že najprv hornú časť cesta priložíme k strede cesta, potom cez neho preložíme dolnú časť - vznikne obdĺžnik, ktorého ľavú časť tiež preložíme do stredu, a cez neho preložíme pravú časť. Zakryjeme utierkou a 20 minút necháme oddychovať. Potom cesto zase rozvaľkáme a poskladáme tým istým spôsobom. (cesto podsypávame múkou, lebo sa rado prilepuje k doske.) Celkovo opakujeme tento postup 3x vždy s 20 min. pauzami.
Mamine oškvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 5
A pomaličky finišujeme - po 3. odpočinku rozvaľkáme cesto a vykrajujeme pagáče. Celé cesto zužitkujeme (z odrezkov urobíme bochník, rozvaľkáme a vykrajujeme).
Mamine oškvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 6
Pagáčiky ukladáme na plech s papierom na pečenie (alebo na vymastený a múkou vysypaný) a potrieme rozšľahaným vajcom. Ja som zabudla dať papier na pečenie a veru sa mi sem-tam pripiekli :-(
Mamine oškvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 7
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C cca. 20 minút. Dobrú chuť!
Mamine oškvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 8
a tieto su nase ...
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 ..::NaTušQa =)::..tvoje crazy SB♥.. ^__^ ..::NaTušQa =)::..tvoje crazy SB♥.. ^__^ | Web | 29. července 2011 v 18:17 | Reagovat

mňam..pagáče su super x)

2 vestec vestec | Web | 12. ledna 2012 v 15:06 | Reagovat

Dobry clanek, hezky blog, podivas se na muj webik?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.